Najbolja hrana u borbi protiv raka

Nijedna hrana ne štiti ljude od raka u potpunosti. Izraz hrana koja se bori protiv raka odnosi se na hranu koja može umanjiti rizik od nastanka raka ako ih osoba doda u svoju prehranu.

Ovaj članak govori o najboljim namirnicama koje se bore protiv raka i objašnjava znanost koja podržava te tvrdnje.

Hrana koja sadrži spojeve koji se javljaju prirodno i imaju snažna antikancerogena svojstva uključuju:

Jabuke

Jabuke sadrže antikancerogena svojstva koja također mogu spriječiti upalu, kardiovaskularne bolesti i infekcije. Jabuke sadrže polifenole koji imaju obećavajuća antikancerogena svojstva. Polifenoli su biljni sastojci koji mogu spriječiti upalu, kardiovaskularne bolesti i infekcije.

Neka istraživanja sugeriraju da polifenoli posjeduju antikancerogena i svojstva koja pomažu u borbi protiv raka. Na primjer, polifenol floretin inhibira protein nazvan transporter glukoze 2 (GLUT2) igra ulogu u staničnoj fazi rasta u određenom tipu raka.

Jedno istraživanje iz 2018. godine, objavljeno u časopisu Journal of Food and Drug Analysis, sugerira da jabučni floretin značajno inhibira rast stanica karcinoma dojke, a istovremeno ne utječe na normalne stanice.

Bobice

Bobice su bogate vitaminima, mineralima i dijetalnim vlaknima. Znanstvenici su pokazali veliko zanimanje za bobice zbog antioksidativnih svojstava i potencijalnih zdravstvenih koristi. Jedno istraživanje pokazuje da antocijanin, koji je spoj u kupinama, snižava biomarkere za rak debelog crijeva. Druga studija pokazuje da protuupalni učinci borovnice mogu spriječiti rast tumora karcinoma dojke kod miševa.

Kupusasto povrće

Krstasto povrće, poput brokule, cvjetače i kelja, sadrži korisne hranjive tvari, uključujući vitamin C, vitamin K i mangan. Krstasto povrće sadrži i sulforafan, biljni spoj koji ima antikancerogena svojstva.

Jedno istraživanje pokazuje da sulforafan značajno inhibira rast stanica karcinoma i potiče smrt stanica u stanicama karcinoma debelog crijeva. Drugo istraživanje pokazuje da sulforafan u kombinaciji s genisteinom, spojem soje, može značajno inhibirati razvoj i veličinu tumora karcinoma dojke. Sulforafan također inhibira histon deacetilazu, enzim koji ima veze s razvojem raka.

Preporučuje se 3 do 5 obroka kupusastog povrća tjedno za najbolje preventivne učinke protiv raka.

Mrkva

Mrkva sadrži velike količine beta-karotena, što može spriječiti određene vrste raka. Ona sadrži i nekoliko osnovnih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin K, vitamin A i antioksidante.

Nedavna istraživanja otkrivaju da beta-karoten igra vitalnu ulogu u podržavanju imunološkog sustava i može spriječiti određene vrste raka. Pregled osam studija pokazuje da beta-karoten ima veze s smanjenjem rizika od raka dojke i prostate.

Druga analiza pokazuje da veća konzumacija mrkve rezultira sa 26 posto smanjenim rizikom za razvoj raka želuca.

Masna riba

Masna riba, uključujući losos, skušu i inćune, bogata je esencijalnim hranjivim sastojcima, poput vitamina B skupine, kalija i omega-3 masnih kiselina.

Jedno je istraživanje otkrilo da su ljudi čija je prehrana bila bogata slatkovodnom ribom imali 53 posto manje rizika za rak debelog crijeva od onih koji su jeli manje ribe. Druga studija je otkrila  da konzumiranje ribljeg ulja kasnije u životu ima veze sa značajno nižim rizikom za rak prostate.

Konačno, istraživanje koje je pratilo 68.109 ljudi otkrilo je da su osobe koje su konzumirale dodatak ribljeg ulja najmanje četiri puta tjedno imaju  63 posto manju vjerojatnost za razvitak karcinoma debelog crijeva od onih koji to nisu učinili.

Orasi

Prema Američkom institutu za istraživanje raka, svi orašasti  plodove pokazuju svojstva koja sprječavaju rak, ali znanstvenici su proučavali orahe više od ostalih vrsta oraha.

Orasi sadrže supstancu koja se zove pedunkulagin, koju tijelo metabolizira u urolitine. Urolitini su spojevi koji se vežu na estrogene receptore i mogu igrati ulogu u sprečavanju raka dojke.

U jednoj studiji na životinjama, miševi koji su uzimali cijele orahe i orahovo ulje imali su više razine gena koji suzbijaju tumor od miševa koji su primali biljno ulje.

Mahunarke

Mahunarke, poput graha, graška i leće, sadrže mnogo vlakana, što može pomoći čovjeku da smanji rizik od nastanka raka.

Jedna metaanaliza, iz 14 studija, pokazuje povezanost veće potrošnje mahunarki i nižeg rizika od kolorektalnog karcinoma. Druga studija ispituje odnos između unosa vlaknima graha i rizika od raka dojke. Rezultati studije pokazuju da ljudi koji su na dijeti bogatoj vlaknima graha imali 20 posto manja vjerojatnost da će razviti karcinom dojke od onih koji nisu zadovoljili njihov dnevni unos vlakana.

Dodaci i lijekovi

Iako su gore navedene namirnice svakodnevni proizvodi i lako su dostupni, neki ljudi možda ne žele napraviti značajne promjene u prehrani ili načinu života. U ovom slučaju, na raspolaganju je puno dodataka i lijekova koji sadrže antikancerogene spojeve.

Vitamini A, C i E karakteristični su po svojim antikancerogenim svojstvima i dostupni su kao dodaci u većini velikih trgovina. Većina biljnih sastojaka navedenih u ovom članku, kao što su floretin, antocijanin i sulforafan, dolazi u obliku tableta.

Lijekovi bez recepta, poput aspirina i ibuprofena, također mogu umanjiti rizik od raka kod nekih ljudi. Uvijek razgovarajte s medicinskim stručnjakom prije nego što započnete koristiti neki lijek ili dodatak.

Istraživanje o prevenciji raka putem prehrane još je u ranoj fazi i zahtijeva daljnja ispitivanja. Znanstvenici su proveli većinu spomenutih studija na stanicama ili miševima.

Međutim, važno je zapamtiti da će konzumiranje uravnotežene prehrane s obiljem svježeg voća, povrća i dobrih masti imati koristi za cjelokupno zdravlje.