Dijagnosticiran vam je dijabetes 2 – Pokušajte ovo ukusno i hranjivo povrće

Ako vam je dijagnosticiran dijabetes tipa 2 ne znači da ste zauvijek osuđeni na blagu hranu. I dalje možete jesti ukusne obroke, sve dok su pripremljeni s hranjivim, svježim povrćem koje vam može pomoći u upravljanju vašeg stanja.

Ključ uravnotežene prehrane, ako imate dijabetes, je kontrola veličine porcija, također morate slijediti jelovnik s jelima koja su puna hranjivim sastojcima. Ako imate dijabetes tipa 2, jedite puno povrća bogatog vlaknima koje ima nizak stupanj glikemijskog indeksa (GI). Hrana puna nitrata pomoći će vam i u snižavanju krvnog tlaka.

Povrće niskog glikemijskog indeksa (GI)

GI rangiranje hrane određuje koliko brzo vaše tijelo apsorbira sadržaj glukoze.

Ljudsko tijelo brže apsorbira šećer u krvi iz hrane s visokim GI u odnosu na hranu s niskim GI. Jedenje povrća s niskim GI može pomoći osobama oboljelim od dijabetesa u sprečavanju porasta razine šećera u krvi.

Ako imate dijabetes, morate biti oprezni kod prehrane. Izbjegavajte hranu s visokim GI poput kuhanog krumpira, čiji je GI 78.

Evo i drugih namirnica koje imaju visok GI, a koje biste trebali izbjegavati:

• Keksi;
• Krafne;
• Energetska pića;
• Instant rezanci;
• Žele bomboni;
• Pereci;
• Lubenica;
• Bijeli kruh.

Osobe s dijabetesom mogu jesti sljedeću hranu s niskim GI:

• Artičoke;
• Šparoge;
• Brokula;
• Cvjetača;
• Celer;
• Patlidžan;
• Zeleni grah;
• Zelena salata;
• Paprike;
• Špinat

Još jedna stvar koju morate zapamtiti je da GI označava relativnu vrijednost za svaku vrstu hrane. Ne definira specifičan sadržaj šećera u hrani. Glikemijsko opterećenje (GL) ukazuje koliko glukoze uđe u vaše tijelo nakon konzumiranja jedne porcije određene vrste hrane.

Vlakna

Povrće bogato vlaknima važno je u prehrani koja ima za cilj kontrolu glukoze. Vlakna pomažu u sprječavanju opstipacije i smanjuju razinu „lošeg“ kolesterola.

Prehrana bogata vlaknima također potiče mršavljenje.

Prema Američkoj akademiji za prehranu i dijetetiku, ženama je potrebno najmanje 25 grama (g) vlakana dnevno, dok muškarcima treba 38 g. Ova se preporuka razlikuje ovisno o veličini vašeg tijela, općem zdravlju i drugim faktorima.

Povećajte unos vlakana konzumiranjem ovog voća i povrća:

• Artičoka;
• Avokado;
• Cikla;
• Brokula;
• Kelj pupčar;
• Mrkva;
• Suhi grašak.

Hrana koja sadržava puno nitrata

Proizvođači često koriste kemikalije zvane nitrati za očuvanje hrane. Međutim, neko povrće prirodno sadrži nitrate.

Konzumiranje svježe i prirodne hrane bogate nitratima pomaže snižavanju krvnog tlaka i potpomaže cirkulaciju. Kada kupujete namirnice, odlučite se za svježe povrće koje ima prirodno visok udio nitrata.

Dodajte povrće bogato nitratima u svoju prehranu poput:

• Rukole;
• Cikla i sok od cikle;
• Celer;
• Zelena salata;
• Rabarbara.

Proteini

Jedenjem hrane bogate proteinima duže će vas držati osjećaj sitosti, što sprečava nagon da posegnete za brzom hranom između obroka.

Posavjetujte se s liječnikom kako biste utvrdili dnevne preporuke proteina koje odgovaraju vašem stanju. Ako ste vrlo aktivni ili trudni, možda će vam trebati više proteina u prehrani.

Dodajte ovo povrće bogate proteinima u svoju prehranu:

• Šparoga;
• Brokula;
• Kelj pupčar;
• Cvjetača;
• Smeđa gorušica;
• Špinat.

Prijedlozi obroka za dijabetičare

Kako biste živjeli normalno s dijabetesom uključite zdravu hranu detaljno opisanu iznad. Prilikom pripreme obroka izbjegavajte korištenje previše soli ili kuhanje s pripremljenim sastojcima punim natrija.

Isprobajte ove ideje za zdrave i ukusne obroke:

• Salata od avokada, cherry rajčice i slanutka.
• Tvrdo kuhana jaja i pečena cikla začinjena crnim paprom i kurkumom.
• Špinat salata s paprikom, chia sjemenkama, rajčicom i malo kozjeg sira po ukusu.
• Nezaslađeni grčki jogurt s voćem, kivnoom i malo cimeta.

Ne zabranjujte sebi određenu vrstu hrane kako biste spriječili osjećaj uskraćenosti, potaknuli loše prehrambene navike i povećali šećer u krvi. Ako imate dijabetes, trebali biste slijediti uravnoteženu prehranu i povremeno se prepustiti zdravijim alternativama vaših omiljenih zalogaja.

Jedite različite vrste hrane iz svih grupa hrane i izbjegavajte jesti barem dva do tri sata prije nego što noću pođete u krevet. Općenito, 12 ili više sati noćnog posta pomaže promicanju bolje kontrole glukoze.

Posavjetujte se s dijetetičarom za individualiziran plan obroka koji vam može pomoći u određivanju hrane koja će vam osigurati potrebne hranjive tvari. Konzumirajte ove namirnice u pravim omjerima kako biste održali svoje cjelokupno zdravlje i upravljali svojim stanjem.