Nova studija koju su vodili naučnici kompanije Tekas A&M AgriLife Research pokazuje kako se prirodna molekula koja se nalazi u široko konzumiranom povrću može takođe koristiti u borbi protiv bolesti masne jetre.
Studija pokazuje kako bezalkoholna bolest masne jetre ili NAFLD može da se kontroliše pomoću indola, prirodnog jedinjenja pronađenog u bakterijama crijeva – i u kupusnjačama, povrću poput kupusa, kelja, karfiola i briselske prokule. Takođe se govori o tome kako ovo prirodno jedinjenje može dovesti do novih liječenja ili preventivnih mjera za NAFLD. Studija je nedavno objavljena u časopisu Hepatology.
“Na osnovu ovog istraživanja, vjerujemo da su zdrave namirnice visokog kapaciteta za proizvodnju indola od suštinskog značaja za sprečavanje NAFLD-a i blagotvorne su za poboljšanje zdravlja onih koji se s njim bore”, rekao je dr Chaodong Vu, saradnik fakulteta i glavni istraživač studije,za teksaško istraživanje A&M AgriLife. “Ovo je još jedan primjer gdje promjena ishrane može da pomogne u spriječavanju ili liječenju bolesti i poboljšanju dobrobiti pojedinca.”
O NAFLD-u i indolu
NAFLD nastaje kada jetra postane “obložena” masnoćama, ponekad zbog nezdrave ishrane, poput prekomjernog unosa zasićenih masti. Ako se ne riješi, ovo stanje može dovesti do po život opasne bolesti jetre, uključujući cirozu ili rak jetre.
Mnogo različitih faktora doprinosi NAFLD-u. Masna jetra je sedam do 10 puta češća u ljudi sa gojaznošću nego kod druge populacije. Pored toga, gojaznost izaziva upalu u tijelu. Pokretači ove upale su makrofagi, vrsta bijelih krvnih zrnaca koji se normalno bore protiv infekcije. Ova upala pogoršava oštećenje jetre kod osoba sa oboljenjima jetre.
Bakterije crijeva takođe mogu imati uticaja – bilo pozitivnog ili negativnog – na progresiju oboljenja jetre. Ove bakterije proizvode mnogo različitih jedinjenja, od kojih je jedno indolo. Ovaj proizvod iz aminokiseline triptofan su identifikovali klinički nutricionisti i naučnici o ishrani, kao vjerovatnost da će imati preventivne i terapijske koristi za osobe sa NAFLD.
Nacionalni institut za rak takođe primjećuje prednosti indola-3-karbinola koji se nalazi u kupusnjačama, uključujući njihova anti-upalna i dejstva protiv raka.
Sveobuhvatno i višeslojno istraživanje o bolesti masne jetre
Ova studija proučava uticaj koncentracije indola na ljude, životinjske modele i pojedine ćelije kako bi se utvrdio uticaj indola na upalu jetre i njegove potencijalne koristi za ljude sa NAFLD. Istraživano je u kojoj mjeri indol ublažava bezalkoholnu bolest masne jetre, uvrštavajući prethodne nalaze o bakterijama u crijevima, crijevnoj upali i upali jetre. Takođe je uključivala istraživanje o tome kako indol poboljšava masnu jetru na životinjskim modelima.
Za ovu studiju, istraživači su ispitivali uticaj indola na osobe sa masnom jetrom. Kako je saradnik u istraživanju dr Kifu Li, takođe bio ljekar na Medicinskom univerzitetu Chongking u Kini, tim je odlučio da kliničko istraživanje treba da vodi pomoću kineskih učesnika.
Kod 137 ispitanika, istraživački tim je otkrio da ljudi sa višim indeksom tjelesne mase imaju tendenciju da imaju niži nivo indola u krvi. Pored toga, nivo indola kod onih koji su bili klinički gojazni bili su značajno niži nego kod od onih koji su smatrani vitkim. A kod onih sa nižim nivoom indola, takođe je bila veća količina taloga masti u jetri.
Ovo istraživanje će se vjerovatno proširiti i na druge nacionalnosti, napomenuo je Li, iako etnička pozadina može imati određeni uticaj na populaciju crijevnih bakterija i tačan nivo metabolita.
Da bi dodatno utvrdili uticaj indola, istraživački tim je koristio životinjske modele koji su hranjeni hranom bez masnih kiselina kao kontrolnom i hranom sa visokim udjelom masti da bi simulirali efekte NAFLD-a.
“Poređenja životinjskih modela koji su hranjeni hranom sa malo masti i hranom sa visokim udjelom masti omogućili su nam bolje razumjevanje koliko je indol relevantan za NAFLD,” rekao je dr. Gianfranco Alpini, saradnik u istraživanju i bivši ugledni profesor zdravstvenog naučnog centra Tekas A&M , sada direktor Centra za istraživanje jetre u Indiani.
Alpini je rekao da je liječenje životinjskih modela koji oponašaju NAFLD indolom značajno smanjilo nagomilavanje masti i upale u jetri.
Istraživački tim je takođe proučavao kako indol utiče na pojedine ćelije
Dr Shannon Glaser, profesor naučnog centra za zdravlje u Teksasu A&M, rekla je da, osim što smanjuje količinu masti u ćelijama jetre, indol djeluje i na ćelije u crijevima, koje šalju molekularne signale koji smanjuju upalu.
“Veza između crijeva i jetre dodaje još jedan sloj složenosti studijama o bezalkoholnim oboljenjima masne jetre, a buduće studije su neophodne da bismo u potpunosti razumjeli ulogu indola”, rekao je Glaser.
Potrebna su dodatna istraživanja o ishrani
“Hrana sa velikim kapacitetom proizvodnje indola ili lijekovi koji oponašaju njegove efekte mogu biti nove terapije za liječenje NAFLD-a”, rekao je Vu, dodajući da je prevencija još jedan važan aspekt koji treba uzeti u obzir.
“Prevencija razvoja i napredovanja NAFLD-a može zavisiti od prehrambenih navika kako bi se osiguralo da mikrobi u crijevima omogućavaju efikasno djelovanje indola i drugih metabolita”, rekao je. “Potrebna su buduća istraživanja kako bi se istražilo na koji način određena dijeta to može postići.”
Vu je o budućem istraživanju rekao da se nada da će sarađivati sa naučnicima o ishrani i kliničkim nutricionistima kako bi ispitali koja zdrava hrana može izmjeniti mikrobiotu crijeva i povećati proizvodnju indola.
Odrecite se šečera… I onog sakrivenog i masna jetra ( NAFLD ), se rješuje, sama po sebi… Ako ste uz to sposobni i smanjit težinu , onda to ide i brže…Dokazano i provjereno u praksi….
Znanstveno dokazano da zbog sprječavanja masne jetre uz ćevape ide hladno pivo, a ne brokula ili kupus. Tko ne vjeruje neka proba i zamisliti takvu blasfemiju!
Ovo je jedan u nizu članaka o istraživanju korisnosti povrća i voća, što je postalo jako moderno u zadnjih 5-10 god., a zapravo je financirano od velikih tvrtki koje proizvode GMO ili sličnu hranu i distribuiraju je širom globusa. Tih “nutricionističkih” laboratorija ima sad na svakom koraku, a tzv. nutricionista – stručnjaka, koji nam nešto tobože tumače ( a mi to ne znamo), ima ko gljiva poslije kiše. Istina je da ljudi znaju kroz cijelu povijest da je razno povrće i voće, dostupno u prirodi, hranjivo i korisno u ishrani.