“Pasta italiana” – Od delicije do otrova punog glifosata

Talijani vole tjesteninu, jedu je i izvoze u ogromnim količinama, što nije nikakva tajna, ali ni sami ne znaju što stavljaju na stolove? Činjenica je da ne razmišljaju previše o podrijetlu durum pšenice korištene za proizvodnju tjestenine, ali bi trebali. Isto bi trebali učiniti i svi oni koji vjeruju u poznate brendove kao što su Barilla, Aiello, De Cecco i druge.

Naime, problem je pšenica uvezena iz Kanade i Sjedinjenih Država. Istraga “Istina o talijanskoj tjestenini” je dokazala priličnu razinu kontaminacije ove pšenice glifosatom i mikotoksinima. Kao što je poznato, regulativa EU je takva da se u nas zabranjuje ili ograničava uporaba glifosata, ali je sa sporazumom CETA Kanadi i posredno Sjedinjenim Državama otvoreno tržište u ovom slučaju za durum pšenicu.

Ovu je temu otvorio Luigi Sunseri, član vladajuće stranke M5S, koji je upozorio Talijane na opasnosti od tjestenine proizvedene od strane pšenice.

Čak je i udruga proizvođača pšenice Coldiretti, povodom trodnevne konferencije Stocoi Contadini 2018. godine, istaknula taj problem. Samo 2017. je Italija morala uvesti 720 milijuna kilograma pšenice iz Kanade.

“Trenutno Italija može računati na milijun i 350 tisuća hektara usjeva durum pšenice, što bi se moglo povećati za još 220 tisuća hektara”, objašnjavaju iz udruge Coldiretti.

“Ova dodatna površina bi mogla jamčiti da se izbjegne uvoz iz Kanade i dodatnu  proizvodnjom pola milijarde kilograma tjestenine sa 100% talijanskom pšenicom”, dodaje se u priopćenju.

Talijanska pšenica nije zagađena glifosatom zato što atmosferski uvjeti u susjednoj zemlji omogućavaju uzgoj bez smrtonosnih kemikalija. Osim toga, kao što smo ranije pisali, talijanski poljoprivrednici se pokušavaju vratiti starim sortama sjemenja pšenice i drugih kultura, koje nakon žetve ostavljaju za novu sjetvu, ali im država za sada ograničava površine za ovu djelatnost zato što velike agro-kemijski divovi imaju monopol na prodaju sjemenja. No, posao na Siciliji se ne zaustavlja i seljaci svake godine šire polja pod starim autohtonom kulturama.

Problem se želi riješiti i zato što tjestenina koju Talijani jedu nije 100% talijanska. Čak je televizija Canale 5 nedavno provela istragu o ovom pitanju, iako je ovo kanal koji nije sklon podrivanju korporativnih interesa.

Ovlašteni laboratorij je analizirao različite vrste tjestenine i pokazalo se  da ono Talijani stavljaju na stol nije zdrava domaća mediteranska hrana, kako su vjerovali.

Rezultati analize tjestenine i porijekla pšenice

Nakon prve istrage Istina o talijanskoj tjestenini, koju je provela Il Salvagente, na tu je temu intervenirala i televizija Canale 5.

Iz provedenih analiza proizlazi da u analiziranoj tjestenini postoji nekoliko pesticida koji zajedno čine efekt koktela, iako su pojedinačno svi ispod zakonske granice.

Onkolog Patrizia Gentilini je objasnila opasnosti vezane uz efekt koktela, to jest istodobnu prisutnost više od jednog pesticida, iako je svaki zasebno ispod zakonskih granica.

Čak je i prisustvo mikotoksina je završilo je u središtu pozornosti i stručnjaci su naglasili paradoks kako su postavljena zakonska ograničenja za djecu mlađu od tri godina i za odrasle, čime se zapravo izjednačavaju djeca koja su upravo navršila tri godine s pedesetogodišnjacima, na primjer.

Još jedna važna činjenica koju je otkrila istraga je da durum pšenica koja se koristila u proizvodnji tjestenine nije talijanska.

Od 22  ispitane tjestenine o porijeklu pšenice dio je koristio samo talijansku durum pšenicu, a ostali su za održavanje proizvodnje posegli za uvozom kanadske ili američke pšenice tretirane glifosatom i mikotoksinima. Kompletan uvid u podatke istrage je objavila internetska stranica Salvagente.

Nadajući se da istu talijansku durum pšenicu koriste i za tjesteninu za izvoz, nagrađeni brendovi su De Cecco, De Cecco Integrale, Voiello 110% Grano Aureo, La Molisana, Rummo, Alce Nero Bio, Garofalo Integrale, Coop Bio. Barille, kako se čini, na ovom popisu nema.

Najveći problem je što u Kanadi i Sjedinjenim Državama glifosat koriste u fazi predprašivanja, to jest, neposredno prije žetve, tako da je razina onečišćenja izrazito visoka.

Nakon istrage se od mnogih velikih imena u talijanskoj industriji tjestenine tražilo da se odreknu pšenice koja dolazi iz zemalja koje nemaju jaku regulativu o glifosatu i ostalim kemikalijama. Ako to ne bude slučaj, od prošle godine je na snazi zakon koji proizvođače tjestenine i riže obvezuje da na etiketi navedu njihovo. Dakle, možete provjeriti, ako to vrijedi i za proizvode za izvoz u EU i ostatak svijeta.

Salvagente / La Pasta Sicura / Informare x Resistere

Sicilijanska seljačka revolucija – 3000 hektara antičkih žitarica protiv multinacionalnih tvrtki