Odlična ideja brčanskog poduzetnika, od zamisli do ostvarenja – Hotel Bakarni lonac

Ovo je priča Nenada Ristanića, negdašnjeg afirmiranog austrijskog ugostitelja, a danas uspješnoga brčanskog poduzetnika. On se odvažio izaći iz svoje zone sigurnosti i, vođen vizijom poslovne mogućnosti, krenuo prema realizaciji ideje o privatnom poslu u rodnome Brčkom. I uspio je u svome naumu. Njegov koncept izrodio je rezultat zavidan i po zapadnoeuropskim standardima.

Poduzetnička kultura ostvariva je gdje god ima optimizma i svježih ideja. Svoju viziju imao je tako i Nenad Ristanić. Radeći u Austriji kao šef sale u jednome restoranu, uspio je priskrbiti i nekretninu u kojoj je tamo živio s obitelji. Djeca su se školovala, supruga je bila zadovoljna i život im je, prema svim standardima, bio idealan. Međutim, ovaj sposobni pojedinac dobro je procijenio postojeće trendove u Brčko Distriktu i potencijal pokretanja vlastitoga poslovanja u rodnome gradu. Već je po završetku rata u Bosni i Hercegovini često posjećivao Brčko i razmišljao o pokretanju novoga posla. Vođen svojom idejom i upornošću, vlastitim je rukama napravio mali restoran nekoliko kilometara od centra grada. Ovaj njegov postupak naišao je na čuđenje u okolici. Neki su taj potez čak i ismijavali, a oni dobronamjerni brinuli su se zbog mogućega neuspjeha. Jedna od osoba koja se protivila ovome naumu bila je čak i Nenadova supruga Vesna. Međutim, restoran je uspješno napravljen, a na dan otvaranja jedino što je ovaj novopečeni vlasnik restorana gostima mogao ponuditi bio je sadržaj jedne gajbe pića. Naime, samo je toliko mogao priuštiti. Odavde je polako ali sigurno krenula njegova uzlazna putanja.

Posebnost Brčko Distrikta

Prema Statutu Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine, Brčko Distrikt je jedinstvena administrativna jedinica lokalne samouprave sa sjedištem u gradu Brčkom. Uspostavljen je 2000. godine na demilitariziranom teritoriju na granici Bosne i Hercegovine i Hrvatske, a nije daleko ni granica Srbije. Pod suverenitetom je Bosne i Hercegovine i podliježe njezinu zakonodavstvu, ali ima pravnu osobnost, te podjelu vlasti na zakonodavnu (Skupština), izvršnu (Vlada) i sudsku vlast. U ovome višenacionalnom području živi stotinjak tisuća stanovnika, a ekonomski se nalazi na samome vrhu Bosne i Hercegovine (usporedbe radi, proračun mu je identičan onomu Grada Splita).

U posljednje je vrijeme ovdje osjetan rast broja privatnih poduzeća, trgovina je već dugo u zamahu zahvaljujući geografskom položaju i niskim porezima, a već su postavljene i osnove za razvoj specijaliziranih oblika turizma zahvaljujući specifičnom položaju, kao i prirodnim ljepotama i bioraznolikosti ovoga kraja.

Širenje poslovanja

U navedenom kontekstu svoju je poslovnu ideju u Brčkom odlučio razraditi i Nenad Ristanić. Budući da je ugostiteljsko iskustvo stekao u Austriji, ovaj vrijedni vlasnik restorana imao je visoke standarde u pogledu kvalitete ponuđenih namirnica. Težio je stalnom usavršavanju, uvijek tražio bolje i slušao svoje goste. Ubrzo je njegov restoran došao na glas kao mjesto gdje se dobro jede. Nije prošlo puno vremena, a restoran se već počeo širiti i primati sve više gostiju. Vesna i Nenad Ristanić zajedničkim su snagama pouzdano i sigurno postavili svoj posao na noge ne dozvolivši da ih taj uspjeh opije.

Nekoliko godina poslije, supružnici Ristanić već idu dalje i kupuju veliki prostor za organiziranje različitih proslava pred kojima prednjače vjenčanja. Nazivaju ga Gastro Centar. O savršenosti ovoga poteza svjedoči popunjenost termina za sljedećih godinu dana, te činjenica da se samo za rezervaciju termina treba čekati po nekoliko mjeseci. Razlog je u tome što veliki broj iseljenika iz Bosne i Hercegovine, koji žive u Austriji i drugim europskim zemljama, želi organizirati vjenčanje upravo u Brčkom, zahvaljujući ujedno i pristojnoj cijeni i dobroj ponudi. Na internetskim stranicama bakarnilonac.com prikazane su sve obuhvaćene usluge, od kojih su neke vrlo zanimljive, poput video streaminga – internetskog prijenosa događaja u realnom vremenu, najma kočija za mladence, vatrometa, vrhunske rasvjete i slično.

Ovaj odlično sproveden poslovni potez otvorio je vrata sljedećoj dobroj investiciji. Izgrađen je hotel kojemu je glavna svrha omogućiti smještaj uzvanicima na svadbe. Uz to, idealan je za poslovne ljude koji na jednom mjestu imaju sve, uključujući i najmodernije tehnologije (brzi internet, veliki broj televizijskih programa i druge tehničke pogodnosti). U ovome hotelu sobe umjesto brojeva nose nazive gradova bivše Jugoslavije, poput Beograda, Brčkog, Mostara, Sarajeva, Zagreba… Unutarnje uređenje izuzetno je skladno i usuglašeno s najmodernijim svjetskim trendovima. Za potpuni dojam pobrinule su se tople boje zidova, kvalitetna stolarija, dizajnerski namještaj, te nenametljivi detalji poput elegantnih metalnih ukrasa koji su bili ideja supruge Vesne. Eksterijer je pažljivo uklopljen u okoliš, uz istovremeno korištenje suvremenih arhitektonskih elemenata.

Restoran i hotel Bakarni lonac, kao i Gastro Centar, nalaze se u krugu od osamdeset metara, što zbog svoje praktičnosti predstavlja dodatno vrijedan element ponude.

Poduzetnički mentalni sklop

Moderni poduzetnici nisu ljudi koji srljaju u nemoguće projekte, već izuzetno vrijedni i potrebni članovi svake zajednice. Oni svojim idejama, radom i trudom društvu nude jednu fleksibilniju viziju poslovanja od one uobičajene. Nažalost, na tome putu nailaze na niz prepreka poput birokracije, nepovjerenja, nedostatka entuzijazma, pa, kao što smo vidjeli, i podsmijeha i raznih drugih izazova.

Međutim, uspjeh ne mora biti odmah vidljiv. Privid poraza vjerojatno je samo privremeni zastoj na većem i vrijednom putu prema uspjehu i s njime se svatko ponekad susreće. A u svijetu poduzetništva to se događa češće nego drugima. Zato je bitno ne odustati od inovativne ideje i optimistično koračati dalje. Jer, čak i da postoji mala mogućnost uspjeha, opet je bolja od alternative. Odustajanje je sasvim siguran put prema neuspjehu.

Danas Vesna i Nenad Ristanić zapošljavaju 60 djelatnika, uzgajaju povrće za svoje posjetitelje u vlastitom vrtu, a ujedno su vlasnici mesnice budući da na prvo mjesto stavljaju provjerenost hrane i podržavaju isključivo lokalne uzgajivače. Ovo posljednje daje još veću dimenziju priči ukoliko je stavimo u kontekst nedavno otkrivene neispravnosti velike količine ponuđenog mesa u nizu hrvatskih supermarketa.

Kako poduzetnički um nikada ne spava, uspješni restorater, hotelijer i organizator vjenčanja pun je novih ideja za buduće projekte. Vjerojatno ponovno pomalo nekonvencionalnih, ali kao što vidimo, vrlo uspješnih.

Primjer ovoga talentiranog poduzetnika pokazuje da vas neuspjeh ne smije zaustaviti niti spriječiti u praćenju svoje vizije. I tko zna, možda vam ova priča pruži poticaj da se i vi uspješno otisnete u poduzetničke vode i otvorite poglavlje vlastite poslovne priče.

http://www.bakarnilonac.com

Ovo je jedan od naših starih članaka. Vesna i Nenad su u međuvremenu grad Brčko obogatili još jednim hotelom i stvorili su par desetina novih radnih mjesta, te angažirali dodatne lokalne poljoprivrednike.